Essen im Hospiz
Die Mahlzeiten im Hospiz sollen den Gästen schmecken und ihnen Freude bereiten.
Essen ist ein wichtiger Bestandteil des Lebens. Es kann den Tag strukturieren und Schmerzen in den Hintergrund rücken lassen.
Die Gäste entscheiden selbst, wann, was und wie viel sie essen. Und auch, ob sie überhaupt etwas essen wollen.
Jeden Tag werden die Essensvorschläge mit den Wünschen der Patienten abgestimmt. In der hospizeigenen Küche wird dann frisch gekocht. Regionale Zutaten werden bevorzugt und es wird den Jahreszeiten entsprechend gekocht.
Spezielle Vorlieben und Abneigungen sowie verschiedene Ernährungsformen wie vegane oder vegetarische Ernährung und religiöse Ernährungsregeln werden akzeptiert und unterstützt.
Die Zubereitung des Essens, die Darreichung und die eventuelle Anreichung spiegeln unsere Wertschätzung der Patienten wider.
